Eienskappe van koolzaadolie

Verkragting is 'n jaarlikse plant van die kruisagtige familie, wat gebruik word as 'n oliesaad en voergewas. Verkragting was bekend vir 4 duisend jaar vC. e. Die navorsers is in stryd met die land van raapsaad. Sommige wetenskaplikes glo dat die geboorteplek van hierdie plant Europa is, naamlik Brittanje, Nederland, Swede. Ander navorsers glo dat verkragting oorspronklik in die Middellandse See verskyn het. Daarom het die raapsaad gewas vir Indië, waar 'n jaarlikse plant sedert die antieke tye verbou is. Heel waarskynlik is verkragting na Indië deur Nederlandse en Engelse kolonisasies gebring.

Eienskappe van koolzaadolie

Verkragtingsade bevat 35-50% vet, 5-7% vesel en 18-31% proteïen, wat goed gebalanseer is deur aminosure. Hierdie plant in terme van vet- en proteïeninhoud oorskry sojaboon en alternatiewelik op een of ander manier sonneblom en mosterd.

Tans is die mark vol eetbare vette, en daarom word pogings aangewend om nie-gebruik van raapsaad te gebruik. Vandag probeer plantbronne om vloeibare brandstof te produseer, wat byvoorbeeld nodig is vir die noordelike streke. Verkragtingsolie kan vir hierdie doel gebruik word. Daarbenewens kan dit gebruik word om voertuie te hervul. Dit is nie giftig nie, en kan dus petrol heeltemal vervang.

Verkragting word ook gebruik as 'n voergewas. Dit word gebruik vir haylage en groenmassa, sowel as kruiemengsel in kombinasie met ander plante, en in suiwer vorm. Hierdie plant is ook 'n weidingsgewas vir beeste (varke, skape, ens.). Verkragting groei vinnig en bevat 'n groot hoeveelheid proteïene wat swael bevat. Op verkragtingsgewasse word skape spesiaal geproduseer, aangesien dit die voorkoms van klein beeste verminder en die opbrengs van vleis / wol verhoog. Van die verkragtingsvelde versamel bye 80-90 kilogram heuning (1 ha).

Na die verwerking van die saad van koolzaad, word 'n volwaardige olie met 'n groot proteïeninhoud verkry. Die proteïen van hierdie plant is soortgelyk in samestelling tot proteïen, soja, koei se botter, melk en eiers.

Rapeseed olie is bekend vir sy kwaliteit en daarom is daar 'n vraag na dit regoor die wêreld. In die wêreldmark is hierdie olie in die top vyf-volumes van invoere en uitvoere, die vierde posisie. Dit is die tweede vir palm-, sojaboon- en sonneblomolie.

Vandag word 'n jaarlikse verkragtingsplant in verskillende lande van die wêreld gekweek, hoofsaaklik as 'n oliesade-oes. Canola-olie verkry uit raapsaad word in die meeste lande van die wêreld vir voedsel gebruik.

In sy samestelling sluit raapsaad 'n groot hoeveelheid onversadigde vetsure in, wat belangrik is om vetmetabolisme te reguleer. Dit bepaal die helende eienskappe van die olie. Dus, koolzaadolie help om cholesterol te verlaag en die moontlikheid van trombusvorming en ander siektes te voorkom. Hierdie sure word selde aangetref in vette van dierlike oorsprong. Dokters beweer dat in die samestelling van koolzaadolie daar stowwe is wat bestraling bestendig is.

As gevolg van die inhoud van erucic suur in koolzaadolie, word dit aktief in verskeie industrieë gebruik (in metallurgie vir verharding van staal, ens.). Daarbenewens is die olie, verwerk van raapsaad, bestand teen lae temperature, en kan dus gebruik word as 'n smeermiddel in straaljins.

Koolzaadolie kan as rou materiaal gebruik word vir die vervaardiging van elastiese materiale as gevolg van die vermoë om die swael te heg by 160-250 ° C en die werklike rubberagtige massa te vorm. Vir die produksie van sellulose / furfural is strooi van die plant en pamflette van die peule geskik. Rapsaadolie word ook gebruik in tekstiel-, chemiese-, leer-, druk-, seep-, skoonheidsmiddels- en verf- en vernisnywerhede.

Verkragtingsade is bekend vir hul eienaardige chemiese samestelling, omdat dit verskil van die samestelling van ander olieplante. Die belangrikste verskil tussen koolzaadolie is die erksuursuurinhoud in glyceriede en fosfolipiede, asook die teenwoordigheid van glukosiede, wat swael bevat in die proteïendeel van die sade. Daarbenewens bevat raapsaad 'n ensiemmyrosinase, wat in staat is om thioglukosiede te sply.

Die erksuursuurinhoud in die jaarlikse plant is 42-52%. Die teenwoordigheid in raapsaad kan as 'n positiewe of negatiewe kenmerk van die plant beskou word. Alles hang af van die doel van gebruik - kos of tegniese.

Daar is bewyse dat erciene suur 'n negatiewe uitwerking op die menslike liggaam kan hê, en in die eerste plek op die uitruil van lipiede in sommige interne organe. By die voeding van koolzaadolie van diere en voëls het hulle nekrotiese veranderinge in die miokardium gehad, verswakte nierfunksie, lewersiekte. Thioglycosides van die olie kan irritasie van die slymvliese van die spysverteringstelsel, respiratoriese kanaal, versteuring van die normale funksionering van die tiroïedklier veroorsaak. Daarbenewens veroorsaak tioglikosiede korrosiewe toerusting.