Moussaka Met Kalkoen

1. Plaas die jogurt in die kaasdoek oor die sif vir 2 uur of snags totdat dit verdik. 2. Braai Bestanddele: instruksies

1. Plaas die jogurt in die kaasdoek oor die sif vir 2 uur of snags totdat dit verdik. 2. Braai die kalkoen in 'n medium kastrol oor medium hitte tot bruin, sowat 6 minute. Sit in 'n bak. Voeg die ui, knoffel, kaneel, sout, neutmuskaat en peper in 'n kastrol, braai tot die ui helder is, sowat 10 minute. Plaas die kalkoen terug met die tamatie, tamatiepasta en oregano. Kook tot kookpunt, verminder die hitte tot lae, prut tot die sous verdik, sowat 1 uur. Verwyder uit die hitte, meng met pietersielie, opsy gesit. 3. Voorverhit die oond. Sny eierplante in skywe. Strooi sout aan weerskante. Sit 'n koekie oor 'n bak, laat staan ​​vir 1 uur. Spoel elke sny onder koue lopende water. Sit papierhanddoeke en laat droog word. Sit droë skywe op 'n bakplaat, strooi olyfolie. Bak tot bruin, sowat 2 minute. Draai oor en braai tot bruin aan die ander kant, sowat 2 minute. Herhaal met die oorblywende eiervrug. 4. Plaas die joghurt in 'n klein bak. Voeg parmesaan en eiers by. Klop saam met 'n vurk, opsy gesit. Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas 'n laag aubergines in die bakplaat. Sit dan die helfte van die sous saam met die kalkoen. Bedek en 'n half dan weer die eiervrug en die oorblywende sous. Top met 'n joghurtmengsel. Bak tot die punt begin bruin word, sowat 30 minute. Laat afkoel vir sowat 10 minute. Sny in blokkies en bedien.

Porsies: 6