- Eiers - 6 stukke
- Stysel - 4 Art. lepels
- Meel - 1 Glas
- Suiker - 2 koppies
- Gelatien - 2 Teelepels
- Mango - 1 Stuk
- Nektarien - 700 gram
- Water - 200 Milliliter
- Roomkaas - 200 gram
- Wit sjokolade - 100 gram
- Gekondenseerde melk - 4 items. lepels
Kom ons begin met die voorbereiding van die room. Vir die room meng ons die gesmelte wit sjokolade (jy kan dit selfs in 'n mikrogolfoond smelt) met gekondenseerde melk. Ons voeg ook roomkaas by, meng goed. Taak nommer twee is om 'n koekie te maak. Ons sowat 10 minute met suiker met 'n menger geslaan. Die formule van die mengsel sal met 'n faktor van drie toeneem, giet die meel en stysel in. Die gevolglike mengsel word in 'n bakgereg gesit en vir 30 minute by 190 grade gebak. Nou berei ons die konfyt voor. Gelatien word verdun in 'n glas koue water. Smelt 'n glas suiker in 100 ml, dit is - ons berei suikerstroop. Voeg dan die gesuikerde geswolde gelatien en klein blokkies gesnyde vrugte by. Kook vir ongeveer 15 minute tot die verlangde konsekwentheid, verwyder dan uit die hitte en laat afkoel. Koekie in koekies gesny. Elke koek word met 'n romerige room gesmeer, ons sit hulle op mekaar en vorm 'n koek. Top die vrugmengsel uit. Ons sit die koek 5-6 ure in die yskas en bedien dit dan. Bon appetit!
Porsies: 6-8