Pate van lewerkalkoen met pruimedante en neute Pate van lewerkalkoen met die toevoeging van pruimedante en okkerneute blyk ongewoon in smaak te wees, baie sag, ideaal vir toebroodjies! Pruimedante word amper nie gevoel nie, maar gee 'n soort soetigheid en pikantsoen! Turkye se lewer kan vervang word met hoender- of varklewer! Voor die voorbereiding van pate moet pruimedante vir 15 minute met warm water gevul word, as daar bene is - maak seker dat dit verwyder word, en moere in 'n braaipan verhit of in die oond droog word! Beveel aan!
bestanddele:- Pluimvee lewer 500g
- Walnoot 0.3 eetlepels.
- Pruimedante 80 g
- Ui Wit 1 PC.
- Wortel 1 stuks.
- Sout 0,75 teelepel.
- Sonneblomverfynde olie 75 ml
- Stap 1 Om pommes met pruimedante en okkerneute te maak, benodig ons kalkoenlewer, pruimedante, okkerneute, wortels, uie, sonneblomverfynde olie, sout.
- Stap 2 Wortels en uie word skoongemaak, in mediumgrootte stukke arbitrêre vorm gesny.
- Stap 3 Sny die pruimedante in klein stukkies.
- Stap 4 Braai die uie en wortels in 'n klein hoeveelheid sonneblomverfynde olie in 'n braaipan. Voeg die gesnyde pruimedante by. Roer alles en braai 'n bietjie oor lae hitte.
- Stap 5 Die lewerkalkoen word gewas, in helftes gesny, na 'n braaipan gestuur.
- Stap 6 Braai onder die deksel, eers op 'n sterk, en dan op medium hitte totdat die lewer gereed is. In die proses van braai, moet die lewer gesout word.
- Stap 7 Voeg die moere by die blenderbak.
- Stap 8 Ook bo-op die neute sit die inhoud van die braaipan in die blenderbak.
- Stap 9 Klits met hoë spoed tot gladde gladde pate verkry word.
- Stap 10 Plaas die pate in die opgaartenk, laat dit heeltemal afkoel en jy kan dit aan die tafel bedien. Hou die pate in die yskas.