- meelblom - 3 koppies
- stysel - 1 glas
- van groente-olie - 150 milliliter
- sout op die punt van die mes - 1 stuk
- bakpoeier - 1 teelepel
- suiker - 1 glas
- water - 150 milliliter
- Vanillien of Vanielje Suiker - Om te proe
Lentekoekies is baie maklik om voor te berei, en bestanddele daarvoor word deur elke huisvrou gevind. Selfs op dae van streng vas, kan jy tuisgemaakte koeke vir tee berei. Voorbereiding: Sif die meel in 'n bak, voeg bakpoeier by. Gooi die gesifte stysel en voeg die groente-olie by. Roer tot 'n homogene konsekwentheid. Jy moet 'n taai massa kry. Los suiker, sout en vanillien in water op, voeg by die deeg. Die deeg moet sag wees. Rol die deegdikte van 0,5-1 cm uit. Gebruik vorms en sny die deeg uit die deeg. Sit 'n bakplaat en bak vir 180 tot 180 grade vir 13-15 minute tot liggoud van kleur.
Porsies: 8-10