Kool met vark Dishies van kool - 'n groot verskeidenheid. Miskien is daar feitlik nie so 'n groente nie, waaruit jy soveel slaaie, vinaigrettes, koolrolletjies met verskillende vulsels, gestoofde skottelgoed en bordjies kan berei. Een van die gereeld gekookte geregte van vars kool, is gestoofde kool. Met wat dit net nie blus nie! Dit is moontlik met vleis, dit is moontlik met 'n voël, dit is moontlik met sampioene, en dit is moontlik en slegs met wortels en uie. En dit is altyd lekker en bevredigend!
bestanddele:- Witkool 500 g
- Wortel 1 stuks.
- Uie 1 stuks.
- Varkenslepel 300 g
- Suurroom 2 eetlepels. l.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Groentesmaak 5 g
- Stap 1 Om die gereg voor te berei, moet jy vars kool, varkvleis, uie, wortels, suurroom, groente-olie en groentesmaak gee.
- Stap 2 Sny die kool fyn.
- Stap 3 Plaas die kool in 'n kastrol en voeg 0,5 koppies water by.
- Stap 4 Bedek die pan en sit die kool uit tot dit sag is (sowat 15 minute). Afkooksel om te ontbind.
- Stap 5 Skil die ui, sny dit in die helfte, en dan elkeen halveer in dun halfsirkels.
- Stap 6 Wortels skoon en vryf op 'n growwe rasper.
- Stap 7 Plaas die wortels en uie in 'n braaipan met voorverhitte groente-olie en sit dit onder die deksel tot sag.
- Stap 8 Kombineer die kool met wortels en uie, maak die braaipan met 'n deksel toe en laat dit vir 7-8 minute op lae hitte prut.
- Stap 9 Sny die vleis in klein blokkies.
- Stap 10 Braai die vleis op warm groente-olie tot dit liggies bruin is.
- Stap 11 Verbind die groentemassa aan die vleis en meng.
- Stap 12 Meng die mengsel met suurroom en sprinkel met groentesmaak.
- Stap 13 Alle gemeng en sit 10 minute lank op lae hitte onder die deksel.