Koekies sonder eiers

Sif meel in 'n groot bak. Voeg by gemaalde meel (maar nie gesmelt nie!) As Bestanddele:

• Mel - 185 gram
• Botter - 125 gram
• Suikerpoeier - 75 gram
• Melk - 60 Milliliter
• Vanilla (stok) - 1 stuk

instruksies

Sif meel in 'n groot bak. Voeg die versag (maar nie gesmelt nie!) Boter na die meel. Meng saggies. Ons stel melk in die mengsel voor. Melk moet by kamertemperatuur wees. Ons voeg suikerpoeier by die deeg. Meng tot homogeniteit. Ons vat 'n stok vanille, druk die kern daarvan uit. Voeg die geëxtrudeerde vanieliepasta by die deeg, meng dit. Ons sit die gevolgde deeg in 'n banketbakkie. Knip stukkies deeg op 'n bakplaat, bedek met perkamentpapier, en gee dit die verlangde vorm van koekies. Laat die koekies vir 'n halfuur droog by kamertemperatuur, waarna ons vir 20 minute by 180 grade bak. Ons neem die koekies uit die oond uit, koel en bedien.

Porsies: 6