- meel - 1 1/2 Art. lepels
- koeksoda - 1 knippie
- sout - 1 knippie
- suiker - 1 1/2 teelepels
- Bruinsuiker - 1 1/2 teelepels
- botter, kamertemperatuur - 1/2 st. lepels
- eiers - 1/4 Teelepels
- Vanielje-uittreksel - 1/8 teelepels
- Sjokolade-skyfies - 1/2 Art. lepels
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Lyn die bakplaat met perkamentpapier. Roer die vurke in 'n medium bak met meel, koeldrank en sout tot glad en sit dit opsy. 2. Voeg 'n bak botter en suiker by. Botter moet by kamertemperatuur wees om dit met suiker te meng. As jy die olie direk uit die yskas geneem het, plaas dit vir 5 sekondes in die mikrogolf om dit te versag. 3. Meng die botter en suiker met 'n vurk vir 1-2 minute totdat 'n gladde konsekwentheid van die room verkry is. 4. Voeg die eier by en meng deeglik. Voeg die vanielje-uittreksel by en meng. 5. Voeg dan die helfte van die meelmengsel by en roer, voeg dan die oorblywende meelmengsel by. Voeg 'n bietjie water by indien die deeg 'n bietjie droog lyk. Roer met sjokolade-skyfies. 6. Vorm 'n bal uit die deeg, druk dit en sit dit op die voorbereide bakplaat. Bak die koekies vir 15 minute.
Porsies: 10