Kissel van sout

Sorrel deeglik was en fyngekap. Oordrag na 'n pan, gooi 'n bietjie water, n Bestanddele:

• sout - 300 gram
• suiker - 50 gram
• stysel - 20 gram
• sout - 1 stuk (na smaak)

instruksies

Sorrel deeglik was en fyngekap. Plaas na 'n pan, gooi 'n bietjie water, sit medium hitte en prut vir 5-6 minute tot sag. Afkooksel om te filter, sorrel vee deur 'n sif en keer terug na die sous. Stysel gooi in 'n glas, halfvol met koue water en roer goed. Giet dit in 'n kastrol met sout 0,75 l. koue water, bedek met suiker en kook, kook vir 3 minute. Giet 'n dun stroom verdunde stysel. Roer weer, kook weer, verwyder uit hitte, laat afkoel en gooi dit in 'n bril.

Porsies: 4