Voorbereiding konfyt vir die winter Voorbereiding van vrugte en bessies vir die voorbereiding van konfyt is feitlik nie anders as die voorbereiding van grondstowwe vir konfytkonfyt nie. Appels, pere, quinces word in skywe gesny en die seminare kamers word gesny, pitte word verwyder van pruime, kersies, appelkose en perskes. Die rabarber word van vesels skoongemaak en in stukkies gesny. Om die digte konsekwentheid van sommige vrugte en bessies te versag, word blanchering baie dikwels gebruik. Hiervoor word voorbereide vrugte en vrugte (appels, pere, dogrose, swartbessie, kruisbes, gewone bergas, aronabroodvrugte, ens.) Voor 'n paar minute in kokende water gedoop. Bessies van bosbessies, kersies, seedoorn, gewone bergas, aronaberwberry, kruisbes en swartbessie voordat hulle gekniep word of deur 'n vleissnit gaan. En so delikate bessies soos frambose, aarbeie, aarbeie, bloubessies, bloubessies en so goed en vinnig kook en benodig nie vooraf voorbereiding nie.
bestanddele:- Aardbei 800 g
- Oranje 500 g
- Suiker 1300 g
- Melissa-suurlemoen 20 g
- Oranje likeur likeur 50 ml
- Stap 1 Om jam te berei, moet jy vars aarbeie, lemoene, suiker, suurlemoenbalsem en oranje likeur inneem.
- Stap 2 Lemoene om te kook met kookwater, sny in 4 dele en sny elke kwart dun, verwyder die sade.
- Stap 3 Berei die voorbereide lemoene saam met 2 koppies suiker en laat 10 uur vir 'n tinktuur.
- Stap 4 Aardbeien word van kelkblare skoongemaak, in 'n verkoeler geplaas, verskeie kere in 'n emmer koue water geplaas en die vloeistof laat dreineer.
- Stap 5 Plaas die aarbeie in die kookbak, meng die res van die suiker en laat dit vir 1 uur.
- Stap 6 Melissa laat deeglik was, droog en kap.
- Stap 7 Kombineer die lemoene met die aarbeie, voeg die drank en suurlemoenbalsem by, laat die massa kook en kook vir 5 minute. Voorbereide konfyt onmiddellik verpak in droë gesteriliseerde potte en gekookte deksels.