Sjokoladekoek Hierdie sjokoladekoek word voorberei met die toevoeging van koffie en whisky, wat dit 'n verfynde smaak en 'n pikante geur gee. Dit het ook 'n ryk sjokolade geur, wat gevarieer en aangevul kan word met verskillende weergawes van room of konfyt tussen die koeke. En as jy die koeke met wit sjokolade smeer, dan kry jy in die snit wonderlike wit lae wat die elegansie van hierdie nagereg sal beklemtoon. Drie bestanddele word verkry uit hierdie bestanddele. Hul hoeveelheid kan verander word afhangende van die verlangde grootte van die nagereg.
bestanddele:- Sjokolade swart 525 g
- Sjokoladepasta 500g
- Koring Meel 150 g
- Amandel 150g
- Eiers van hoender 9 stuks.
- Botter 375 g
- Suiker 225g
- Whisky 100 ml
- Espressokoffie 30 ml
- Sout 3 knippie
- Stap 1 Vir die koninklike groottes van die koek, benodig ons: sjokolade, koffie, whisky, suiker, kamertemperatuurolie, eiers, amandels, meel en sjokoladepasta om die koeke te smeer.
- Stap 2 In 'n waterbad, smelt die sjokolade met sterk koffie (15 teesakke) en whisky (12 eetlepels). Laat afkoel tot kamertemperatuur.
- Stap 3 Klits die botter en suiker in die room.
- Stap 4 Klop deur een eierdier een op 'n slag te spuit.
- Stap 5 Klits die eekhorings afsonderlik met 'n knippie sout en 3 eetlepels. l. suiker tot sterk pieke.
- Stap 6 Breek die amandels in die blender.
- Stap 7 Meng die sjokolade massa met botterroom en amandels.
- Stap 8 Meng die gesifte meel.
- Stap 9 Plaas die eekhorings noukeurig in die deeg.
- Stap 10 Plaas 1/3 van die deeg in 'n gesmeerde bakolie en bak vir sowat 50 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C.
- Stap 11 So bak 3 korsies.
- Stap 12 Smeer die botterkoek oormatig met sjokoladepasta.
- Stap 13 Smeer die oorblywende twee korsies met sjokolade, en bedek dit ook aan die kante. Gee die sjokolade in die yskas en vries die koek op.