Ons is almal heeltemal eens dat die tafel vir die vakansie 'n ware kuns is, veral as hierdie vakansie Kersfees is. Om die kerstvaktafel te dek, moet jy nie net tradisionele feestelike geregte voorberei nie, maar ook baie mooi en pragtig om hulle te bedien.
Diens vir die viering
Gewoonlik, vir 'n Kersdinee op Kersaand, word twaalf vaste skottelgoed voorberei, insluitend die twaalf apostels. Natuurlik, die belangrikste ding is nie hoe jy dien, asama atmosfeer van die vakansie. Tog is dit 'n groot verskoning om uit die kastafeltafel te kom of selfs 'n nuwe een te koop om die lang verwagte gaste op die hoogste vlak te ontvang.
So, watter soort diens om te kies - vir 4, 6, 8 of 12 persone - natuurlik, om te besluit hoe om jou te gasheer. Maar dit is beter om 12 slawe te koop. Die samestelling van hierdie diens moet al die nodige items insluit vir 'n pragtige tafelstel. En tog, onthou dat die plate gewoonlik die meeste klop, so koop moontlik een of twee, indien moontlik.
As u die diens wakker maak met 'n skottelgoedwasser, moet u op die aankoopdatum die ooreenstemmende inskrywing op die pakket van die diens raadpleeg.
Het jy 'n stel geregte aan een groot diens verkies? Dan sal dit noodwendig in dieselfde styl gehou word, soos voorsien deur die reël van die etiket. By die keuse van die komponente, onthou die minimum voorwerpe vir 'n enkele persoon: 'n snackbars, 'n pastei, 'n klein eetkamer en 'n klein nageregbak, 'n sopkom en 'n teebeker. 'N Ander moet by hierdie lys 'n ronde of ovaal skottel en 'n vaas met 'n lae been gevoeg word. Individuele aankoop van skottelgoed is voordelig in gevalle waar jy seker is dat, byvoorbeeld, 'n sousboot of tureen uit die diens wat jy nooit in die toekoms tot lewe sal bring nie.
Wat en hoe om die Kersete-etentafel behoorlik te bedien
'N Stoofpotjie van koring met papawersaad, heuning, neute en rosyne is die belangrikste en onontbeerlike item vir baie jare, die Kersgereg. Ongelukkig word volgens die etiketreëls spesiale geregte vir hierdie heerlike gereg voorsien, daarom word dit aanbeveel om kutya op die tafel in klein skottelplate of kremankah te bedien.
As 'n reël het die koekgereg 'n deursnee van 175 millimeter. Eemozhno baie goed gebruik wanneer die tafel bedien word: dit kan 'n klein persoonlike brood word vir elkeen van die gaste wat aan die tafel sit. Jy kan 'n paar roosterbrood, roosterbrood, pampushki, sowel as kerstpastei van spek, boontjies of sampioene sit. Dit word baie dikwels gebruik as 'n bord vir slaaibakkies of -potte.
Moenie bediening gee nie en sonder die sogenaamde snackbar. Dit word gewoonlik aanvaar om koue vis en vleissuikers, toebroodjies of slaaie te bedien. Maar ten tyde van die heilige ete, wat streng saamgestel is uit maer skottelgoed, word net vis- of groentegratse daarop geplaas.
Salades, marinades en piekels moet op 'n feesttafel geplaas word in klein slaaie wat vierkantig is, haring in 'n haringbeen en gevulde vis op 'n ovaalgereg wat spesiaal ontwerp is vir koue vis-versnaperings.
Nou draai ons na die warm skottelgoed. Vir koolrolletjies met rys en sampioene moet jy klein tafeltjies op die tafel sit, waarvan die deursnee as 'n reël 240 millimeter moet wees. Avot vir vareniki met kool of aartappels sit spesiale tafels op die tafel, waarvan die deursnee gelyk is aan 200 millimeter. Terloops, kluitjies of pasteie vir Kersfees word dikwels met 'n verrassing gedoen - 'n nota met 'n spesiale wens of 'n troeteldier. Vir die gelukkige aan wie sy haarself bevind, sal die lewe geluk bring in al die pogings en pogings!
Ons verbygaan na die heilige heilige - 'n borscht. Tradisionele post-borscht bedien in 'n soptureen, maar vir elkeen van die gaste moet jy diepgesinde plate sit. Hulle is bedoel vir borstsop, sop. Met ander woorde, uitsluitlik vir die eerste warm skottelgoed met groot hoeveelhede vleis of vis. As jy kookkool gekook het, is dit nodig om braaikoeke daarvoor te berei. Dit het twee handvatsels ('n bouillonbeker met een handvatsel, spesiaal ontwerp vir delikate soppe, puree, wat nie garnering het nie).
Vir lekker dumplings met appels en papawer, is dit perfek geskik vir nageregplate of bakvormige vaas met 'n lae been. Sulke breekware kan ook koeke, koeke en vrugte bedien.
Tradisionele afkooksel (Kersfees drank uit gedroogde vrugte) nooi gaste in koppies, wat as 'n reël aan enige eetkamer diens geheg moet word.
Versiering van 'n Kersfees tafel
Die basis van 'n feestafel is 'n tafeldoek. Dit moet wit van kleur wees en nie opvallende tekeninge hê nie. As die tafel 'n pragtige houttafel het, kan jy nie 'n tafeldoek lê nie. Gaan rond met geskikte linne servette wat 'n oorspronklike versiering het. Dit sal 'n spesiale vriendelikheid gee. Dit kan ook op die stoele van 'n mantel toegewerk word of koop; Buie, draperie skep altyd 'n styl van elegansie en gesofistikeerdheid.
Onthou dat daar 'n helder plek in die middel van die feestafel moet wees. Van die takke van spar, keëls en kersboomversierings maak 'n oorspronklike samestelling wat die tafel meer pret sal gee. Terloops, hierdie ontwerp moet nie baie hoog wees nie. Andersins sal dit die gaste wat oorkant mekaar sit, blokkeer.
Afsonderlik wil ek die dekking van die Kersboom noem. Hier is dit nodig om te onthou dat Kersfees in die eerste plek met magie verband hou. Daarom kan die ware magie van die feestelike atmosfeer net 'n flikkerende vuur en die reuk van was skep! Sit op die tafel 'n paar dekoratiewe kerse in metaal kandelaars met vergul- of keramiekvase met pragtige patrone. Die oorvloed van vonkelaryte, vonkelende silwer, kristalbril, Kersspeelgoed met die kerse wat in hulle vertoon word, sal die oorspronklike atmosfeer van hierdie goeie vakansie skep! Terloops kan kerse vir die versiering van die tafel beide aromaties en eenvoudig gebruik word.
'N Groot rol by die bediening van die tafel word gespeel deur servette, wat behoorlik en oorspronklik gevou moet word. Byvoorbeeld, jy kan hulle in die vorm van 'n engel se vlerke maak en in die bord van elkeen van die gaste plaas. Om vlerke van 'n engel van 'n servet te maak, neem ons 'n servet van 'n vierkantige vorm, 'n blikkie rooi draad, 'n engelfiguur (dit kan 'n Kersfeesversiering wees, of 'n beeld van 'n engel wat uit 'n poskaart gekerf is). Nou moet ons ons servet vou sodat ons 'n driehoek kry. Dan trek ons 'n paar sentimeter van die draai af en versamel 'n stuk servet in 'n trekklavier sodat ons skerp lang ore kry. Onderaan, ons verenig hulle en verbind die servet met 'n draad en heg die figuur van die engel wat vooraf voorberei is. Ons servette is gereed en ons kan hulle versier met 'n Kersfees tafel!