Fritata Met Aartappels En Uie

Verhit 1 eetlepel olie oor medium hitte in 'n medium braaipan. Voeg uie, aartappels by. Bestanddele:

• olyfolie - 2 items. lepels
• groot gloeilamp - 1 stuk
• aartappels - 240 gram
• gedroogde roosmaryn - 1/2 teelepels
• groot eiers - 5 stukke
• groot eierwitte - 5 stukke
• Pietersielieblare - 1/2 koppie

instruksies

Verhit 1 eetlepel olie oor medium hitte in 'n medium braaipan. Voeg uie, aartappels en roosmaryn by, geur met sout en peper, roer. Bedek en braai vir 10 minute. Verwyder die deksel en bly kook, roer af en toe tot uie en aartappels sag word, sowat 5 minute. Trek die eiers, eierwitte, pietersielie, 3/4 teelepel sout en 1/4 teelepel peper in 'n bak. Voeg die oorblywende eetlepelolie by die groente in die braaipan. Gooi die eiermengsel in 'n braaipan. Braai vir lae hitte vir ongeveer 15 minute tot goudbruin. Plaas die voorbereide omelet op 'n skottel en sny dit in skywe.

Porsies: 4