Dit is bekend dat in Rys in Rys gebruik is vir kos wat reeds onder die Qin-dinastie (221-206 vC) was. Daaruit het hulle wyn gekook wat aan die gode geoffer is. Europa het rys in die 8ste eeu gesmaak. N. e. Wel, hy het in die 15de eeu in Rusland bekend geword. N. e. Van rys maak meel, dit is die rou materiaal vir bier, rysolie, stysel, papier. In die Ooste, wodka "sake" en "arak", gemaak van rys, is bekend. Al wat oorbly nadat rys ryp word, gaan beeste voer.
Min mense weet dat dieselfde soort rys, maar anders behandel is, dit verskil in smaak, reuk en voedingseienskappe. Met minimale verwerking, wanneer alle voedingstowwe maksimaal bewaar word, word bruin rys geproduseer. Die mees algemene behandeling is wanneer wit gepoleerde rys verkry word. 'N Gekookte rys word gestoom om mikroelemente en vitamiene in die graan self te behou, en nie in die skil nie.
Rooi rys is wyd versprei in Thailand, dit word ook in die suide van Frankryk gekweek. Ronde rooi, nie-diskrete korrels moet 45 minute gaar word. Jy kan vir 25 minute kook, maar voordat jy die rys vir die nag in die water laat sak. Langkorrelige rys - hierdie spesie is wyd versprei. Van daaruit kook pilaf, bygeregte en nageregte. Basmati is die beste verskeidenheid, dit is 20 minute voorberei. Kruglozerny rys - in die eerste plek, dit word gebruik vir die kook van pitte, en ook al die bekende "sushi" word daarvoor voorberei. Wilde rys - bevat baie voedingstowwe, vesel, verminder die vlak van cholesterol in die bloed. Graan van wilde rys is ruw en het 'n spesifieke smaak. As gevolg van die klein volumes van die produksie van hierdie rys is die prys effens hoog. Ongeraffineerde rys word wyd gebruik in dieetvoeding. Bruinrys is baie nuttiger as wit. Ware, as gevolg van die oorblywende oliekorrels op die korrels, word die rakleeftyd verminder. Wit rys verloor aansienlik bruin en gestoom deur vitamiene en minerale. Dit is egter hy wat die meeste van die wêreld in die wêreld geëet word. Net 10-15 minute en heerlike wit rys is gereed!
Om die kwaliteit van rys te verbeter, is daar 'n spesiale tegnologie vir stoom. Die ongekookte rys word in die water geplaas, en dan word dit verwerk. Vervolgens word die korrels gedroog en, soos gewone rys, geslyp. Die korrels van sulke rys is geel-geel en deursigtig. 'N Eiesoortige kenmerk van sulke rys is skuimbaarheid. Hy verloor nie sy eienskappe nie, selfs wanneer dit weer verhit word.
Rys is 'n uitstekende bron van energie, 'n uitstekende produk, wat 'n krag en krag gee wat bydra tot die normale werking van die brein. Rys bevat nie skadelike vette, cholesterol en natrium nie, daarom is dit 'n integrale deel van enige gebalanseerde dieet.
Die genesende eienskappe van Chinese rys is voor die hand liggend: bevat niacien, kalsium, vitamien D, yster, tiamien, riboflavien, vesel. Ryk in onrekbare stysel, wat die dunderm bereik en deelneem aan die vorming van bruikbare mikroflora. Vir mense met hipertensie en 'n periodieke toename in bloeddruk, is dit nodig om so dikwels as moontlik rys in die dieet in te sluit.
Wetenskaplikes het navorsing gedoen en gevind dat onoplosbare rysvesels help mense om die ontwikkeling van kanker te voorkom. Die Chinese, groot liefhebbers van rys, met sy hulp om dysenterie en maag siektes te behandel. Soute gekook op grond van rys, verwyder verskillende soorte velontsteking en jeuk. Daar word vasgestel dat rys grootliks 'n verskriklike Alzheimer-siekte kan voorkom. Rys kan ook help in die stryd teen hardlywigheid, die onoplosbare vesel verbeter darmperistalse. Vir mense met diabetes, word bruin rys in plaas van wit geëet, wat 'n laer glukemiese indeks het. As jy 1 koppie bruin rys in jou daaglikse dieet insluit, sal jy 100% vir jouself 'n baie belangrike spoorelement verseker - mangaan, wat aan energie-uitruil deelneem. Dit is opmerklik dat rys 'n positiewe uitwerking het op die aktiwiteit van die senuweestelsel en die produksie van geslagshormone.
Rys is 'n uitstekende middel vir algemene liggaamsreiniging en gewigsverlies. Daar is baie rys diëte. Een so 'n voorbeeld is 'n drie-dag los rys dieet. 'N Glas ongesuurde rys word sonder sout en speserye gekook, verdeel in klein porsies en deurgaans eet hierdie rys, met groen tee of water afgewas. So 'n dieet sal jou toelaat om gifstowwe te verwyder, metabolisme te verbeter, gewig te normaliseer, swelling te verwyder, veltoestande te verbeter. In net 3 dae, neem 2 kg oortollige gewig, die maag is verwyder, daar is ligte in die hele liggaam en 'n goeie bui. Dit is die medisinale eienskappe van Chinese rys.
Kies rys vir jou smaak en kleur. Bon appetit!