Dit was dus gebruiklik om die vakansie te vier, ons sit by die feestafel. Enige gasvrou wil hê haar tafel moet die beste wees, uitsonderlik, om die gaste te betower en hul trots te vermaak. Die feestafel bring bymekaar, spanning verlig, bied 'n gesprek aan, wat lekker tydverdryf kan kombineer met nuttige eet van feestelike geregte.
So, wat moet die tafel wees vir 'n feestelike aandete, om nie die vuil in die gesig te slaan nie? As gevolg van wesenlike geleenthede, is die belangrikste ding dat almal by die tafel gemaklik moet wees, niemand moet geknip word nie.
Estetiese versiering van die feestafel. Aanvanklik moet jy 'n tafeldoek vir die tafel kies, dit moet nie oleagineus wees nie, dit gee die indruk van 'n tafel uit die eetkamer. Baie indrukwekkend is die tafel bedek met 'n witgestyfelde tafeldoek. Tafeldoek moet van alle kante ewe hang en hoeke op die helfte om bene van 'n tafel te bedek.
Jy moet nie 'n feestafel met 'n oorvloed geregte stapel nie, laat hulle nie soveel wees nie, maar hulle sal akkuraat uitgevoer word en netjies na die tafel kyk.
Bediening van die feestafel. Soos met die estetiese ontwerp van die feestafel, moenie die tafel met verskillende eetgerei stapel nie. Dit is nie 'n parade van kristal, porselein en glasware nie, dit is 'n tafel vir 'n feestelike aandete. Dit moet net van noodsaaklike belang wees, dit is nodig om te probeer sodat die hand van 'n netjiese en elegante gasvrou in alles kan voel.
Elke voorwerp het sy plek wanneer hy 'n feestafel bedien. Plate word op 'n afstand van twee of drie sentimeter van die rand van die tafel geplaas. Terselfdertyd moet ons streng volg dat hulle aan weerskante van die tafel teenoor mekaar staan. Snacks word op tafelplate geplaas.
Aan die regterkant van die bord word die mes gesit, en die lepel is die eetkamer, en aan die linkerkant van die bord, 'n vurk. Vir 'n nageregplaat sit die bril. Nagereginstrumente - 'n lepel, 'n vurk en 'n mes - word net regs van die kristal gestapel.
Plaas 'n linne servet, voorheen pragtig versier. Papier servette word in klein vase op die diagonaal van die tafel geplaas.
Blomme vir versiering sit in klein vase, in die vrugbak, vou die vrugte versigtig aan die onderkant, was meer soliede vrugte, en bo-op is al meer sag, sagte vrugte.
Spices moet altyd op die tafel wees, sowel as toestelle van openbare gebruik: altyd lepels in slaai, tweezers om te verhoed dat sekere hapjes met jou hande geneem word.
Bottels met drankies word op verskillende plekke in die middel van die tafel geplaas, met etikette vir gaste. Alle bottels voordat dit bedien word, moet onkroes wees, behalwe vir sjampanje. Vodka word in shtofs bedien.
Bedien en reël skottelgoed. Koue versnaperinge word sowat 'n halfuur voor die aanvang van die fees gehou, sodat hulle hul varsheid en aantreklikheid behou. Vir soliditeit, kan jy heeltemal berei: skottelvulling, hoendervulling of vark.
Vis, vleis en groentesnitte wissel met hul slang op verskillende punte van die tafel sodat elkeen sy gunsteling gereg kan kry.
Brood word op die tafel geplaas voordat dit bedien word en aan die ander kant van die tafel geplaas word, vir die gerief van die gaste, of oor die algemeen lewer die gasvrou eenvoudig aan sy gaste.
Voordat jy 'n warm gereg bedien, moet jy gaste vermaak, dans om die geabsorbeerde kos op te skud. Op hierdie tydstip moet jy van die tafel vuil skottelgoed, servette verwyder en 'n tafel voorberei om warm skottelgoed te bedien.
Nagereg word bedien wanneer die fees in volle gang is. Van die tafel word feitlik al die skottelgoed verwyder, van die skottelgoed wat jy 'n kaasbord, toebroodjies en vrugte kan verlaat. 'N groot effek produseer 'n koek met kerse wat deur die lig afgeskakel word.
Spyskaart. Die moeilikste ding om 'n feestelike aandete te organiseer, is om die regte spyskaart te kies, sodat selfs die mees grillige gas asb. Dit is nodig om rekening te hou met die verenigbaarheid en die verskeidenheid van geregte, die verenigbaarheid van die smaak van die produkte wat gebruik word, die kleurskema in hul ontwerp.
'N Pragtige tafel, met sielvol voorbereide en smaakvol versierde lekkernye, aangename vriendelike omgang - dit alles skep 'n feestelike atmosfeer en die goeie bui van die gaste vergoed vir alle koste en bekommernisse.