Bak 'n lekker en geurige hoender

'N Geurige hoender met 'n skerp, in die oond gebak, sal altyd 'n ordentlike gereg vir die vakansie wees. En danksy die eenvoud van kook, kan die voël vir daaglikse etes gekook word. Selfs as jy aan dieetvoeding hou, sal so 'n gereg nie skade doen nie, aangesien die vleis van die gebakte hoender steeds maer bly.

Voorbereiding van geregte en produkte

Om lekker 'n hoender te bak, kan jy die baie gereedskap gebruik wat die beskawing aan moderne huisvroue bied.

• In die mou vir bak, is die vleis sappig, aangesien dit met warm lug in die verpakking gestoom word
• Foelie kan op twee maniere gebruik word: die onderkant van die vorm vorm of 'n stuk of 'n hele voël inpak
• Kies 'n gietyster of keramiek vorm. Dit sal eweredig verhit word en die vleis sal ook in verskillende dele kook.
• As jy 'n hele voël gaan bak, moet jy dit beter in jou mou doen. Bene en vlerke word die beste in foelie gekook, en baie klein stukke - in vorm of pot.
• Natuurlik kan die hoender gebak word en net op 'n bakplaat. Maar dan moet jy ekstra pogings maak om die vorm en die oond van binne af te was.
• Hoenderhys moet deeglik gewas word voordat dit was, handdoek gedroog en met soute gevryf word, aan die buitekant en binne. Soms word dit met knoffelhuisies verskeep en met mayonnaise gevryf.

Verskeie resepte gebakte hoender

Ons bak die hele hoender

• voël voël - 1 st.
• mayonnaise - 3 el. l.
• mosterd - 1 eetlepel. l.
• knoffel - 4 naeltjies
• sout en peper

Kook in die volgende volgorde:

1. Die hoender word met speserye sout gevryf en deur die knoffelpers binne en buite gegaan.
2. Ons berei marinade voor, meng mayonnaise met mosterd en sout.
3. Ons vryf die mengsel met hoender, net soos voorheen met sout en laat ons een uur lank in die yskas staan.
4. Ons voeg olie by die pan, plaas die voël daarop en bedek dit met foelie. Bak die middelkarkas vir sowat veertig minute. Vir groter monsters is meer tyd nodig.
5. Om 'n lekker kors te kry, verwyder die foelie aan die einde van die kook en laat dit nog tien minute in die oond staan.

Met groente

Ons neem sulke komponente

• hoender - 1 pers.
• uie gewoonlik - 1 stuks.
• Rooi Ui - 2 stuks.
• Aartappels - 7 stuks.
• lourierblaar
• 'n halwe suurlemoen
• Bulgaarse peper - 2 stuks. (verkieslik verskillende kleure)
• knoffel - 1 kop
• sout en speserye
• groente-olie

voorbereiding:

1. Die voël moet deur die maag gesny word en in 'n vier-stuk sny ui, twee lourierblare en 'n halwe suurlemoen sit. Dan buitekant, bedek die karkas met groente-olie en sout met peper (insluitend binne). Ons stuur dit 'n uur na die yskas.
2. Ons smeer die vorm met plantaardige olie, ons lê die hoender uit, en van bo af sit ons verskeie laurierblare en roosmaryn takkies.
3. Berei die groente voor. Ons maak hulle skoon, sny dit in groot stukke en voeg dit by die bakplaat met hoender. Dit is beter om dit met groente-olie te besprinkel.
4. Ons maak die oond warm en sit die hoender daarin. Bak dit vir ongeveer 'n uur en 'n half en bedien met groente.

Kook advies

• dat vleis vars was, nie gevries is nie, en verkoelde voël
• probeer om die foelie te bak wanneer jy bak, anders sal die vleis nie genoeg gebraai word nie
• As jy 'n hoender in die mou gebak het, maak verskeie punte bo-op vir die ontsnap van oortollige stoom
• Om die gereedheid van die hoender na te gaan, steek die tandestokkie van haar bors deur. Die vloeibare vloeistof moet duidelik en vry van bloed wees.