- Koringmeel - 600 gram
- pampoen - 200 gram
- Gis - 20 gram
- eier - 1 stuk
- suiker - 2 items. lepels
- water - 1 glas
- botter - 4 items. lepels
- gekapte amandels - 50 gram
- sout - 1 knippie
Gis word opgelos in warm water, waarna meel by hulle gevoeg word en suiker word bygevoeg. Volgende kom die eier, botter en sout. Meng die deeg uit die bestanddele. As dit klaar is, bedek dit met 'n handdoek en laat dit sowat drie uur lank wees, 2 keer in die proses. Pampoen word gevryf op 'n rasper, wat dan by die afgemaakte deeg gevoeg word, gemeng en dan weer gelos word om op te staan. Vorm die balle, rol hulle uit, en maak dan 'n klein gaatjie in elke gat met 'n kerf. Bagels word op 'n bakplaat met perkament geplaas en vir 'n rukkie word hulle opgehef. Bak vir 20 minute by 200 ° C.
Porsies: 8