- Seebaars - 1 Kilogram
- Wit droë wyn - 1 glas (200 ml)
- Olyfolie - 4 items. lepels
- Aartappels - 150 gram
- Uie - 150 gram
- Tamaties - 200 gram
- Bulgaarse peper - 300 gram (rooi, groen, geel)
- Knoffel - 20 gram
- Swart olywe en olywe - 200 gram
- Seesout - - Om te smaak
- Geurmiddels - - Om te proe
- Peperkorrels - 5 stukke
Berei al die nodige bestanddele voor. Nou moet ons die rooster na 250 grade herverhit. Sprinkel die seewier met seesout. Op die oomblik berei ons die baars voor. Ons spoel dit deeglik uit, gut dit (ons was ook deeglik skoon), sny die vis saam, sny dit in 2 stukkies en lê dit op 'n bakplaat. Kook vir sowat 10 minute, aan beide kante braai. Terwyl die sitplek vir groente voorberei. Gooi olyfolie 'n bietjie in die braaipan en steek die blokkies rooi, geel en groen soetrissie, knoffel, olywe, olywe uit. Voeg dan die ringe van gesnyde tamaties by. Geur witwyn en stoofvrugte vir sowat 10 minute. Braai aartappels in braai of in 'n braaipan. Voeg die groente, aartappels, vis, peperkorrels by die bakkie, gooi olyfolie by en sit voorverhit tot 225 grade oond vir 7 minute. Gedoen. Bon appetit!
Porsies: 4