Pap in die oond Mielie het opgehou om 'n gewilde graan te wees, en baie min mense gebruik dit, maar ek wil een wonderlike gereg deel wat my ouma in 'n Russiese oond kook. Dit gaan oor die foie gras - 'n steil hakiegraan wat nie op enige ander manier gekook kan word nie, behalwe in 'n stoof of oond. In warm vorm het hierdie pap 'n digte romige konsekwentheid met 'n pragtige reuk van gesmelte melk en lekker rooierige skuim. Jy kan 'n koue pennie as 'n tert sny. Eintlik is die hoender dikwels in die ou dae gekook om ontbyt of aandete te hê, en om die oorblyfsels saam met hom na die veld te neem of na 'n ander werk vir 'n hapje.
bestanddele:- Groats gierst 1 eetlepels.
- Melk 1 l
- Suiker 4 eetlepels. l.
- Sout 1 teelepel.
- Botter 70 g
- Stap 1 Ons benodig die volgende bestanddele om die sampioen te berei: hoë vet melk (nie minder nie as 3,5%), gierst, suiker, sout, botter.
- Stap 2 Millet word herhaaldelik afgespoel, die kroon in die handpalms geslyp totdat die water heeltemal duidelik is. Ons slaan die graan met kookwater en dreineer die water dadelik. Met sulke voorbereiding van gierst sal die gereg nooit bitter wees nie, wat baie bang is om hierdie graan te gebruik.
- Stap 3 Neem 'n wye en lae kapasiteit van voldoende volume (braaipan, bakplaat of kastrol). Giet die melk en suiker en sout op. Die hoeveelheid suiker kan na smaak gevoeg word, afhangende van hoeveel jy die soetpap wil.
- Stap 4 Plaas die koue melkgieret en stukkies botter. Soos u weet, kan u nie die pap met olie bederf nie! Aan die rand van die vorm moet ten minste 3 cm bly.
- Stap 5 Plaas die vorm in die oond, verhit tot 200 ° C, tot by die onderste vlak en bak die foie gras vir sowat 2 uur. Om te kyk na die oond is nie nodig nie, gier, swelling, hou die melk, en dit loop nie weg nie.
- Stap 6 Die gereed snoeker lyk soos 'n rooi, dik taart, maar die warm konsekwentheid is baie sag, wat lyk soos 'n dik room. Wanneer jy dien, kan jy meer olie, en selfs lekkerder, met melk byvoeg. Koue pennie is ook goed met melk, maar as 'n graantaart.