Japannese kombuis keramiek messe

Vir baie eeue het die mens metaal-messe gebruik, en skielik aan die begin van die 21ste eeu het keramiek verskyn. Hulle is lig, doeltreffend, oksideer nie produkte nie en is oor die algemeen in staat om te veel. Die belangrikste ding is om 'n kwaliteit en blywende assistent te kies wat nie tydens jou kulinêre pogings sal afbreek en saai nie. Keramiekmesse is 20 jaar gelede in Japan uitgevind, maar hulle het net 15 jaar later op die wêreldmark gekom en in ons land het hulle onlangs verskyn.

Sneeuwit en blou-swart, buitengewoon lig en elegant, hulle hou van die huisvroue ekstern, maar veroorsaak baie vrae, waarvan die belangrikste is: "Uit watter wonderwerk is die mesmes gemaak?" Natuurlik moet ons dit nie vergelyk met keramiek vir vase , toiletbakke en teëls in die badkamer. Hulle word slegs verenig deur 'n soortgelyke vervaardigingsproses - bak in die oond. Die rou materiaal vir die lemme is sirkoniumpoeier, wat teen 'n baie hoë temperatuur (ongeveer 160 ° C) smelt en tot 'n ultra sterk sirkoniumdioksiedmateriaal (die hardheid is 8,0-8,6 eenhede en die diamant het 10 eenhede). As gevolg van die ongelooflike duursaamheid van die lem, is die lem amper nie dowwe nie, dus jy kan jare lank 'n keramiekmes gebruik en nie dink dat dit tyd is om dit te skerp nie (alhoewel skerpsel verkoop word, en soms kan jy die lem regstel). Terloops, Japannese kombuis keramiek messe is die beste en die beste.

Volmaakte keramiek

Klaarblyklik is keramiek messe oor die hele wêreld gewild. Hulle lyk so effektief dat die huisvroue hulle nie in die bakkie wegbêre nie, maar hulle op die mees prominente plek in die kombuis plaas - die toestelle pas perfek in die moderne minimalistiese ontwerp. Om met aantreklike messe te werk, is ook 'n plesier. Beide vanuit die estetiese en praktiese oogpunt. Hulle is skerp, hulle sny perfek, hulle word heeltemal skoongemaak met 'n spons, moenie roes nie, moenie geur verlaat nie, moenie die produkte oksideer nie, reageer nie met hulle nie en verander nie hul smaak nie. Dit blyk dat jy die waarskuwings van dieetkundiges kan vergeet dat groen slaaie noodwendig geskeur moet word! Nou kan hulle met 'n mes gesny word, die belangrikste ding is om dit 'n keramiekassistent te maak. Hy sal ook enige vrugte, groente, visfilette, vleis of pluimvee hanteer. Ten spyte van die feit dat dit nie 'n gespesialiseerde broodmaak toestel is nie, sny dit ook perfek bakkie: dit verkrummel dit nie en verkrummel nie.

Japan of China?

Keramiek assistente kom in verskillende groottes en doeleindes - van 'n klein frutonozhik vir die skoonmaak van groente en vrugte aan 'n groot sjef. Daarom, gaan vir 'n aankoop, besluit eerstens vir watter doeleindes jy 'n toestel nodig het. Kyk dan na die ergonomie van die mes se handvatsel - kyk hoe gemaklik dit in die palm van jou hand lê. Dit is wenslik dat die handvatsel van plastiek gemaak is, met rubber bedek is, dan sal dit nie eers dompel wanneer dit nat is nie. Moenie vergeet om die erns van die lem te bepaal nie. Om dit te doen, probeer om die papier met 'n mes te sny. As die lem die ark maklik skei, is die slyp goed: as dit die papier begin skeur, is dit nie die moeite werd om so 'n toestel te koop nie. Egter selfs skerp keramiek assistente is nie altyd volmaak duursaam nie. Byvoorbeeld, in China word soortgelyke afskrifte gemaak deur gebruik te maak van versnelde tegnologie: hulle spandeer minder tyd in die oond, so hulle is meer broos as hul eweknieë uit die Land van die Rising Sun. Die kleur van ligte messe uit die hemelse ryk verskil ook: as die Japannese sneeuwit het, dan het die Sjinese 'n grysgeel kleur wat 'n laer kwaliteit van die rou materiaal aandui.

Moenie aan die bene en vries raak nie!

Hoëtegnologie-toestelle is baie duursaam, maar dit beteken nie dat hulle met messe kan speel nie, hulle op die teëlvloer laat sak of as 'n byl gebruik om lamkarkas te sny. As jy 'n mode assistent wil hê wat jou vir baie jare moet dien, moet jy dit volgens die reëls toepas. Eerstens, nie my keramiekmes in die skottelgoedwasser nie. Tweedens, verwyder die glas- en china snyplank weg. Derdens, probeer nie om hulle bene en bevrore vleis te sny nie - 'n harde, maar taai materiaal met hulle kan eenvoudig nie hanteer nie. Oor die algemeen, moenie staal messe laat vaar nie, en vervang hulle met hoë-tegnologie beginners. Laat keramiek doen wat dit uitstekend kan doen: gesnyde groente, skilfruit, gesnyde groente of vleisfilette. Keramiek messe kom in wit en swart. Die kleur van die instrumente hang nie net af van die teenwoordigheid van die kleurstof nie, maar ook op die kenmerke van die produksietegnologie. Donker messe spandeer meer tyd in die stoof, so hul hardheid en dra weerstand is hoër as dié van ligte. Natuurlik kos hulle 'n bietjie meer: ​​as 'n swart mes met 'n lengte van ongeveer 30 cm ('n lem -17,5 cm) jou 3300 roebels sal kos, dan sal 'n identiese grootte wit sirkonium keramiek 2900 roebels kos.