Hoe om die regte vrugte te kies?

Gedroogde vrugte is 'n uitstekende alternatief vir konvensionele vrugte wanneer dit nie beskikbaar is nie. Dit is nie 'n geheim vir enigiemand wat droë vrugte nie net 'n pakhuis van nuttige mikro- en makro-elemente is nie, hulle het suiker in hul samestelling, en dit is bekend dat hulle kalorieë is. In terme van hul bruikbare kwaliteite verskil gedroogde vrugte nie veel van vars vrugte nie, met die goeie rede dat hulle in antieke tye deur reisigers geneem is, omdat dit nuttig, maklik en voedsaam is. Die eerste ding waaraan jy moet aandag gee wanneer jy gedroogde vrugte kies, is hul kleur. Hulle moet in geen geval helder wees nie, aangesien gedroogde vrugte 'n gedroogde produk is en tydens die droogproses die produkte hul helder kleur verloor en saai word. As jy op die toonbank 'n helderkleurige gedroogde appelkoos of deursigtige rosyntjie met goudblare sien, is dit 'n duidelike teken dat sulke produkte 'n hoë chemiese inhoud het. Om die natuurlike eienskappe van gedroogde vrugte te bepaal, kan u die inligting op die verpakking lees, as u gedroogde vrugte per gewig koop en dan versigtig oorweeg.

Opmerklik is die feit dat hoe minder 'n persoon inmeng met die proses om droë vrugte te droog, hoe beter eindig hulle in. Byvoorbeeld, in Asië, waar vrugte gebruik word om vrugte te droog, is appelkoos die nuttigste soort gedroogde appelkoos. Die appelkoos is 'n appelkoos wat met 'n been op die boom gedroog het, dit bevat baie kalium. Minder waardevolle en bruikbare eienskappe is kaisa (gedroogde appelkoos met 'n geperste klip) en gedroogde appelkose.

Sommige gewetenlose produsente vryf gedroogde vrugte met olie om hulle te laat skyn, dit is beter om nie so gedroogde vrugte te koop nie. Byvoorbeeld, pruimedante word geweek in goedkoop groente-olie of gebruik kaliumpermanganaat, en ook gekookte water om 'n koffieskadu te kry (terwyl dit sy bruikbare eienskappe verloor).

Volgens die huishoudelike gas is daar twee algemeenste soorte gedroogde vrugte:

Buitelandse verskeidenheid is die beste en, as 'n reël, 'n duur soort gedroogde vrugte wat onmiddellik na die wasgoed verteer kan word.

Tafelsoorte is gedroogde vrugte sonder siektes, rot, parasiete en vorms, maar as gevolg hiervan is hierdie gedroogde vrugte nie baie voordelig nie (daar is helftes en vrugte met onsuiwerhede). Voor gebruik moet sulke gedroogde vrugte gewas word.

Selfs as jy die duurste gedroogde vrugte gekoop het, moet jy dit eers was voordat jy dit gebruik. Terselfdertyd word nie net vuil verwyder nie, maar chemiese reagense wat gedroogde vrugte verwerk, sodat hulle nie lank bederf nie. Week die gedroogde vrugte vir 15 minute in water by kamertemperatuur.

Gedroogde vrugte, soos bekend, lei tot gasvorming, en as hulle voor 2-3 uur in water geweek is, dan is dit nie 'n baie aangename faktor kan ontslae raak nie.

As daar 'n geleentheid is voordat jy hierdie of gedroogde vrugte koop, neem dit in jou hand, die gedroogde vrugte moet elasties en elasties wees, en nie droog wees nie. 'N baie droë gedroogde vrugte beteken dat dit nie behoorlik gedroog is nie, maar te sag is dat dit verkeerd gestoor word. Maak net gedroogde vrugte, as jy 'n vreemde of vreemde teken voel, is dit 'n duidelike teken dat voor die tee 'n slegte produk is.

Gewoonlik word gedroogde vrugte behandel met swaeldioksied, wat onder die naam E220 op die verpakking verborge is. Byvoorbeeld, na die verwerking van E220 word die rosyntjie van donkerbruin lig met 'n goue kleure, en die gedroogde appelkose word helder oranje. Gedroogde vrugte wat met swawelsuuranhidried behandel word, moet nie vrot word nie, en hulle begin ook nie lewende wesens nie. Natuurlik bevat hierdie preserveermiddel in gedroogde vrugte min, maar gastroenteroloë beveel nie aan om gedroogde vrugte met E220 te eet nie.

Dit moet ook onthou word dat gedroogde vrugte soos sampioene skadelike emissies absorbeer, dus koop hulle die beste in die winkel, eerder as in spontane markte.

Wat die smaak betref, het die goeie gedroogde vrugte geen wyn "verbrand" smaak nie.

Pragtige verpakking is nie 'n waarborg vir 'n kwaliteit produk nie. Gedroogde vrugte moet voldoen aan GOST, nie TU. In die meeste gevalle het droogvrugte in hulle samestelling nie een preserveermiddel nie. Dit is wenslik om gedroogde vrugte in 'n deursigtige verpakking te koop, sodat die kwaliteit van die produk deur die oog bepaal kan word.

Om gekoopte gedroogde vrugte te stoor, is die beste in 'n donker koel plek sonder vreemde reuke, in welke geval hulle hul nuttige eienskappe vir 'n hele jaar sal behou. As vorm op hulle verskyn, beteken dit dat hulle uitgegooi moet word, aangesien gedroogde vrugte met vorm vergiftig kan word.

Soos u kan sien, is die keuse van gedroogde vrugte nie so 'n ingewikkelde besigheid nie. Die belangrikste ding is om na die bogenoemde aanbevelings te luister.