Die biologiese belangrikheid van vitamiene is hul klassifikasie

Klassifikasie van vitamiene
Vitamiene word verdeel in wateroplosbare, vetoplosbare en vitamienryke verbindings. Vetoplosbare vitamiene word nie in die urine uitgeskei nie, sodat hulle in die liggaam kan ophoop en slegs 'n klein hoeveelheid benodig word om dit aan te vul. Vitamien-ryk verbindings sluit in bioflavonoïede, inositol, cholien, lipoïese, pangamiese, orotiese sure en ander biologies aktiewe stowwe.
Vetoplosbare vitamiene
Die gevaar van oordosis ontstaan ​​slegs met die gebruik van vetoplosbare vitamiene, byvoorbeeld, in sommige gevalle, as gevolg van verhoogde vitamien D-konsentrasies, braking, hardlywigheid en staking van groei in 'n kind kan voorkom. Dus, kortliks oor vetoplosbare vitamiene.

Vitamien A
Vitamien A, of retinol, tree slegs in die liggaam wanneer dit met die lipied kombineer. Die liggaam ontvang dit deur visolie, lewer, olie, margarien, suurroom, melk en eiergeel te gebruik. Maar meestal in voedsel bevat provitamien A, of karoteen (byvoorbeeld in wortels, spinasie, kool en tamaties). Provitamien A word slegs in vitamien A omgesit in die menslike liggaam. Vitamien A bied 'n normale groei van die liggaam, dit is belangrik vir die funksies van die vel en slymvliese. Daarbenewens stimuleer dit die vorming van visuele pigment van die retina.

Wanneer die liggaam vitamien A kortkom, word visie agteruitgegaan (veral skemer en nag - die sogenaamde nagblindheid ontwikkel). Daarbenewens kan verskeie vel letsels, alopecia, verswakking van die immuunstelsel waargeneem word. As 'n kind vitamien A-tekort het, kan die groei van die been aangetas word. As gevolg van die feit dat vitamien A baie sensitief is vir die effekte van lig en lug, moet 'n honderd voedselprodukte altyd in 'n donker plek uitgepak word. Wanneer dit gekook word, word dit aanbeveel om 'n bietjie vet by te voeg.
Die meeste provitamien A, wat in die menslike liggaam verander in vitamien A, word in wortels, tamaties en groen groente aangetref.

Vitamien D
Hierdie vitamien, wat wetenskaplikes kaliferiferole noem, en die menslike liggaam kan nie net van drade kry nie (die rykste bron van hulle is vis, veral tonvetlewervet, kabeljou, eiergeel). Onder die invloed van sonlig kan calciferol in die vel uit ergostertia vorm. Dus, in die somer gevalle van hipovitaminose D is skaars. Vitamien D is baie belangrik vir beenvorming. Die hoof tekens van 'n onvoldoende hoeveelheid vitamien D is rickets en versagting van bene. Rickets word egter nie altyd net geassosieer met 'n gebrek aan vitamien D in voedsel nie. Dikwels is die basis van sy meer ernstige vorms aangebore tekort aan ensieme (in verband waarmee die absorpsie van vitamien D versleg). 'N Oordosis van vitamien D kan tot braking of hardlywigheid lei. Hierdie vitamien is baie bestand, so dit breek nie af wanneer dit verhit word nie.

Vitamien E
Vitamien E, of tokoferol, is vroeër 'n vrugbaarheids vitamien genoem, want tydens die eksperiment met muise het wetenskaplikes vasgestel dat wanneer die vitamien E-tekort onvoldoende is, muise onvrugbaar word. 'N Soortgelyke effek van hierdie vitamien op 'n persoon kon egter nie bewys word nie. Die meeste van die vitamien E word aangetref in groente en botter, margarien, hawervlokkies, eiers, lewer, melk en vars groente. In 'n mate word vitamien E in feitlik alle kosse aangetref. Vitamien E reguleer vet metabolisme, beskerm belangrike poli-onversadigde vetsure, en selmembrane van vernietiging. As vitamien A terselfdertyd geneem word, word die effek van laasgenoemde verbeter. In die lig van die feit dat vitamien E in alle kosse voorkom, is die tekort aan siekte skaars.

Met onvoldoende hoeveelheid vitamien E, uitputting, sirkulatoriese versteurings en groei word waargeneem, en die klowing van voordelige lipiede word ook versnel in die menslike liggaam. Vitamien is bestand teen hoë temperatuur, maar die vloer word beïnvloed deur daglig en lae temperatuur.

Vitamien K
Daar is twee variasies van vitamien K en K2. Hierdie vitamien word geproduseer deur die bakterieë van die dunderm, dit word ook in die lewer, vis, melk, spinasie en kool aangetref. Vitamien K is die belangrikste faktor in bloedstolling. Die gebrek aan bloed, wat veroorsaak dat bloeding uit verskillende organe voorkom, is veral algemeen by kinders en bejaardes, dus word dit ook dikwels voorgeskryf. Hoë temperatuur en suurstof benadeel nie hierdie vitamien nie, maar dit is onstabiel vir sonlig, dus moet voedselprodukte op 'n donker plek gestoor word.

VIR KENNISGEWING
Om doeltreffendheid te verhoog en daar is geen behoefte aan medisyne wat vitamien E bevat nie. Met kos kry die liggaam genoeg daarvan, en 'n oordosis kan duiseligheid, hoofpyn, spierswakheid, moegheid, uitputting veroorsaak.