- Likeur van Sambuca - 50 milliliter
- Koffieboontjies - 1 Stuk
1. Vou die servet 'n paar keer en plaas 'n kort buis daarin sodat die uiteinde effens uitsteek. Laat 'n servet met 'n buis op die tafel. Giet Sambuca in die cognacglas. Wynglas op 'n glas ou feshen. 2. In dieselfde posisie begin ons die glas draai. Sambuca het 'n dun laag op die binneste oppervlak van die glas versprei. En daarom sal die brandbare komponente intensief verdamp. Ons lig 'n vuurhoutjie aan en maak die paartjies in die cognacglas sag. 3. Ons bly die sambuca nog 10 sekondes in 'n glas en draai die brandende vuur saggies in die glas van die ou feshen. Die hand word van die glas opgehef en strek die vlam. 4. Bedek die glas met 'n cognacglas. Dan sal die vlam uitgaan. Nou kan die brandewynglas uit die glas verwyder word en bedek word met 'n buis wat op 'n servet gehou word. Sambuc is dronk met 'n volley. Sonder uitaseming, verwyder die kognacglas uit die buis en lug lug deur die buis in. Die Sambuca-skemerkelkies met koffiebone.
Porsies: 1