- Meel - 300 gram
- Eiers - 3 stukke
- Vodka - 1.5 Art. lepels
- Sout - 0.3 teelepels
- Groente-olie - 200 gram
- Stroop: Heuning - 3 Art. lepels
- Suiker sand - 4 items. lepels
1. Ons berei alle produkte en bestanddele voor. Nou sal jy weet hoe om 'n regte chuck chuck te maak. 2. Knie die deeg: meng die meel met eiers, sout en vodka. 3. Bedek die deeg met 'n bak of 'n film, laat dit vir 30 minute toedien, voordat dit swel. 4. Verdeel die voltooide deeg in 3 dele. Rol elke fragment uit met 'n dikte van nie meer as 2 mm nie. Sny dan in stroke (breedte 2 cm). 5. Sny elke strook noodles oor (breedte 3 mm). Skei nudels uit mekaar onmiddellik na sny. 6. Plaas die noedels op 'n skinkbord bedek met 'n handdoek. Dit word gedoen om te verhoed dat dit vasgesteek word. 7. Verhit die olie in die ketel. Braai die noedels in olie in klein porsies. Roer die noedels gereeld tydens kook. Gereelde noedels moet roomkleur neem. 8. Sit die gebraaide noedels op 'n sif om olie te laat dreineer. In 'n ander braaipan, smelt die suiker met heuning op lae hitte. Roer voortdurend. 9. Wanneer die suiker heeltemal ontbind is, verwyder die braaipan uit die hitte en gooi die heuningmengsel in die noedels. Roer, probeer om nie pasta te breek nie. 10. Plaas die chuck-chak op die skottel (met nat hande) en lig liggies om die holtes weg te steek. 11. Sit die chak-chak vir tee of koffie, en die beste manier vir die kinders is om kefir of melk na die skottel te gooi. Bon appetit!
Porsies: 12