Salm is 'n vis van die salmfamilie. Salm word meer dikwels in die noorde, in die Atlantiese Oseaan aangetref. Hierdie vis kan ook in Russiese mere aangetref word. Die gewig en grootte van die salm kan baie wissel, afhangende van die medium wat die vis bewoon. Volwasse salm kan tot 40 kg weeg en tot 1,5 meter groot wees. Salm vis is in aanvraag. Om hierdie vis in groot hoeveelhede te vang, moet jy 'n lisensie koop. Om te verkoop salm kom en vars, en bevrore, en gesout, en gerook. Resepte vir die kook van salm is baie gewild in baie lande. Elke land het sy eie heerlike geregte met hierdie vis. Salm, soos geen ander vis, is ryk aan nuttige eienskappe en vitamiene. Jy kan dit so gou as wat jy wil, kook. Resepte vir die kook van salm is anders, wissel van eenvoudige, amateur, eindig met spesialiteite van sjefs.
bestanddele:- Sout 1 teelepel.
- Zalmfilet 4 stuks.
- Swartpeperpoeier 1 teelepel.
- Peper swart met ertjies 2 g
- Uie 1 stuks.
- Suurlemoen 1 stk.
- Bay blaar 1 PC.
- Stap 1 Berei die bestanddele voor. Aparte salmfilette in gelyke 4 stukke. Spoel die vis dan met koue water.
- Stap 2 Neem 'n gerieflike vorm vir bak en lê die foelie op die hele gebied uit. Op die foelie gooi ui, gesny met groot ringe en halwe ringe.
- Stap 3 Voeg die swartpeper en lourierblaar by.
- Stap 4 Sny die suurlemoen in dun sirkels en lê soos in die foto van die resep vir die bereiding van salm.
- Stap 5 Elke stuk vis word versigtig aan elke kant gesout en lê die vorm van die vel uit. Sprinkel die stukkies met gemaalde swartpeper.
- Stap 6 Giet die vis dan met gekruide suurlemoensap.
- Stap 7 Bedek die vis met nog een stuk foelie en verseël dit goed aan die ente.
- Stap 8 Plaas die bakplaat in die oond, verhit tot 220 grade, vir ongeveer 20 minute.
- Stap 9 Na 20 minute is jou salm klaar. Bon appetit!