Variant van pizza deeg voorbereiding Elke gasvrou in die spaarvarkie het verskeie resepte vir pizza maak. Hier is een van die resepte om aandag te skenk. Die deeg wat met hierdie resep voorberei is, moet elasties wees. Ons stuur die deeg na die yskas. Benader die deeg, laat ons op kamertemperatuur opwarm. Sny een derde van die deeg en die res van die deeg (vir die voorbereiding van die tweede en derde pizza) - weer in die yskas (as jy nie al die pizzies gelyktydig kook nie). Nou begin ons die koek vir pizza vorm. Die deeg is sag en soepel. Sprinkel jou hande met meel goed. Lê die massa op die kake en begin asof jy die deeg in 'n sirkel moet "deursoek". Die deeg sal strek. In die middel sal dit dun wees, en rondom die rande weelderig. Wie kan, kan jy dit selfs gooi. As die deeg nie baie buigsaam is nie, laat dit stilstaan, sowat 20 minute onder 'n servet. En dan versprei dit op digbesprinkel met koring (of semolina) meelvorm. Dit is nodig vir knapperige kors in pizza. Sit die deeg maklik uit in 'n vorm soos stof.
bestanddele:- Koring Meel 500 g
- Semolina 50g
- Droë gis 1 teelepel.
- Hoogs beluchte water 420 ml
- Olyfolie 60 ml
- Sout 17 g
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Om 'n deeg vir pizza te maak, moet jy meel, semolina, gis, koolwater, sout, suiker, olyfolie neem.
- Stap 2 Verdun die gis in 50 ml soda water. Laat vir 10 minute.
- Stap 3 Gehakte blom, semolina en sout om te meng.
- Stap 4 Voeg die gis mengsel en olyfolie by die droë mengsel. Meng, voeg geleidelik die oorblywende water by.
- Stap 5 Plaas die deeg in 'n houer wat liggies met olyfolie geolied is. Bedek met 'n kosfilm. Sit in die yskas vir die nag.
- Stap 6 So sal die deeg in die oggend lyk. Verwyder dit versigtig uit die houer.
- Stap 7 Meng die deeg, bedek die deeg, bedek dit met 'n voedselfilm, laat dit vir 1,5-2 uur by kamertemperatuur verwarm. Daarna, gaan voort met die toets. Deegbal verdeel in drie dele. Een deel is voorberei vir strek, en die twee oorblywende balle val weer onder die servet (of in die yskas). Jy kry drie pizzas met verskillende vulsels.