Dit kan middagete of aandete of tee wees. Plegtige ontvangs is gereël vir 'n spesiale geleentheid en hierdie vakansie is anders as die res. Die hele onthaal word by die tafel gehou. Sonder spesiale behoefte aan etiketreëls word nie aanbeveel om hul plek te verlaat nie. 'N Feestelike banket bestaan uit 2 dele.
Dit is veranderinge in skottelgoed en tafelroosters, alle maaltye word op sy beurt bedien en word nie dadelik uitgestal nie. Elke gereg bedien sy eie drankies. Na die maaltyd word gaste 'n tee- of koffietafel aangebied, wat in 'n ander kamer bedien word. Maak tydens die pouse die tafel skoon, bedien tee of koffie.
Hoe om 'n feestafel vir 'n banket te dek?
Voordat jy die bankettafel met tafeldoeke bedek, is hulle bedek met 'n sagte dik lap, dit verdrink geluid in die kamer en verhoed die baklei van geregte. Die tafel is bedek met banket tafeldoeke, met 'n afkoms van 30 cm. In die middel van die tafeldoek is 'n afgeplatte litteken. Op die eerste plek sit klein tafeltennetjies op 'n afstand van 60 cm van mekaar, sodat die rand van die bord vanaf die rand van die bankettafel op 'n afstand van 2 cm geleë is.
Begin van die middel van die tafel, plaas die plate, eerste aan die een kant van die tafel, en dan aan die ander kant, maak seker dat die plate teenoor mekaar staan. Op die eetplate sit plakkies, en aan die linkerkant van 'n afstand van 10 cm pirozhkovye bordjies, moet hulle van 5 cm af by die bankettafel wees. 'N Lem op die bord en regs sit 'n tafelmes, daarna - 'n vismes, dan - 'n eetlepel, konkaaf kant op, gevolg deur 'n knoffelmes. As 2 snacks (vleis en vis) bedien word, word 2 snyvurke en 2 messe gesit. Aan die linkerkant van die bord horings sit 'n eetvurk, aan die linkerkant sit 'n visvurk en langs 2 snackbars. Nageregmes en 'n vurk word agter die plate geplaas. Handvatsels van alle toestelle is op dieselfde lyn.
Bankettafel
In 'n sekere volgorde word bril en wynbril geplaas. Wynbril word op die tafel teen die tafelmes agter die borde gesit, regs van die wynglas wat die rink- en vodka-bril lê. In die tweede ry word 'n wynglas en 'n glas in 'n wynglas vir sjampanje geplaas, en aan die regterkant 'n hoër hoëwynglas. Afhangende van die verskillende wyne, is daar verskillende opsies om 'n bankettafel met kristal te bedien.
Op die bankettafel sit nie cognacglase nie, hulle word bedien met koffie of likeur. Om die instrumente op die bankettafel uit te lê, bril en wynbril te plaas, lem servette in die vorm van 'n pet of pendeltjie te plaas.
Aan die toestel van elke deelnemer van die banket, aan die linkerkant agter die bordjie, sit 'n gedrukte kaartkaart. Deur die apparaat sit die speserye - peper en sout, sit sout op die banketbord links van die peper. Versiering van 'n bankettafel word deur vase met vrugte en blomme bedien. Blomme kan in klein trosse of een blom geplaas word. Blomme moet nie 'n skerp reuk hê nie. Die gewasde vrugte word met 'n droë handdoek afgevee en pragtig in vase geplaas. Vrugte pas in 'n sekere volgorde, die eerste ry - appels, dan pere, sit dan lemoene en druiweborsels wat van die vaas hang. In die aand sit kandelabra met kerse.
Wyn en wodka produkte moet voorberei word. Minerale en vrugwater word in verkoelde toestand bedien. Rooi tafeldwyne en konjak nie koel nie. Moet kos ys wees, elke gas het die geleentheid gegun om 'n glas te neem en koeldrank in te sit.
Kort voor die gaste kom, versprei hulle die brood. Sit dit aan die linkerkant op die pattyplate met 'n linkerkruis, en sit die swartbrood aan die regterkant van die bord met 'n kors aan die regterkant. In plaas van brood, kan jy sirkels bedien, klein rolletjies, 2 rollies per bord, bedien kalachi, pasteie, as die spyskaart kaviaar is.
Maak gebruik van hierdie wenke en dek die feestafel vir die banket deeglik.