Dubbelgebakte aartappels

Om mee te begin, was ons aartappels versigtig met koue water, dan lê dit op papier. Bestanddele: instruksies

Om mee te begin, was ons aartappels versigtig met koue water, lê dit dan op 'n papierhanddoek en laat dit droog word. Sprinkel die gewas aartappels met sout. Afsonderlik vou elke aartappel met foelie, sprei dit op 'n bakplaat en bak vir sowat 'n uur in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Terwyl die aartappels gebak word, berei ons die tweede deel van die gereg voor. Braai in skywe spekskywe tot goudbruin, sny die groen uie fyngekap en vryf die harde kaas op die rys. Nou - die interessantste. Ons neem aartappels uit die oond en gebruik 'n lepel van elke aartappel. Ons neem die pulp so uit dat elke aartappel die vorm van 'n boot neem. Ons maak Aartappelpuree uit die pulp. Voeg die room in suurroom en groen uie, sout en peper by, meng goed. Ons vul ons aartappelbote met die gevolglike puree, en bo-op sit ons snye spek en gebraaide kaas. Bak dit alles nog 15 minute in die oond vir 'n temperatuur van 175 grade. Gedoen! Sit hierdie gereg net warm. Baie goed gekombineer met suurroom en vars kruie. Bon appetit! :)

Porsies: 3-4