- vodka - 30-45 gram (gewoonlik of gemmer)
- Limoen sap - 25 gram (vars geperste)
- Gemmerstroop - 30 gram (voorberei afsonderlik van water, suiker en gerasperde gemmer)
- roomkos - 1 glas
- gemmerwortel - 1 Sny (vir versiering)
- Ijsblokkies - 1 Glas (vir 'n skudder)
- water - 2,5 glase (vir gemmerstroop)
- suiker - 1 glas (vir gemmerstroop)
- wortel gemmer gerasper - 1 glas (vir gemmerstroop)
1. Skep eers die gemmerstroop. Om dit te doen, was die gemmerwortel en roer dit op 'n fyn rasper. Vou al die bestanddele van die stroop in 'n kastrol en kook oor lae hitte. Smeer nog 10 minute op die vuur, en laat die siroop afkoel. 2. Varse limes druk met die hand net voor die mengsel van die skemerkelkie - so kry jy die mooiste smaak. Moenie bang wees as 'n bietjie pulp in die sap kom nie. 3. Meng die gemmerstroop, vodka, sap en skud dit vurig in 'n yskas met ys. 4. 'n Hoë deursigtig glas gevul met ysblokkies. Gebreekte ys lyk meer indrukwekkend. 5. Giet die inhoud van die skudder in die glas, voeg die oorblywende spasie op met roomkoda en dien die meesterstuk aan jou gaste.
Porsies: 1