Melk, eiers en vis veroorsaak allergie in 90% van die gevalle by kinders onder die ouderdom van een jaar. Eiers - die algemeenste allergene vir kinders tussen die ouderdomme van 1 -2 jaar. Watter hulp om die kind met voedselallergieë te voorsien, vind uit in die artikel oor "Voedselallergie by kinders, simptome."
Noodhulp
- Voorkoming van voedselallergieë moet kort na die geboorte van die kind begin. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) versterk borsvoeding immuniteit, veral by pasgeborenes wat nie meer as 2,5 kg weeg nie. Later is dit ook nuttig om vleis, groente purees en sap in die rantsoen van die kind in te voer, en vanaf die ouderdom van 6 maande gee toevoegsels met sinkinhoud teen 1 mg per kilogram gewig.
- Voorspellings vir kinders met voedselallergieë is gewoonlik gunstig. Kinders se allergieë vir melk of eiers gaan gewoonlik na 3 jaar. Maar sedert die ouderdom van 2, het die lys van potensieel allergene produkte langer geword. Die mees algemene van hulle - vis, peulgewasse, neute, vrugte (gedroogde en vars), seekos.
Voedselallergene
Op die oomblik is daar ongeveer 170 voedselprodukte wat 'n allergiese reaksie kan veroorsaak. Dit is onmoontlik om dit vir praktiese redes onmiddelik te weier. Dit bly gevolglik die algemeenste en gevaarlike allergeen, die sogenaamde Big Eight, te volg - koeimelk, eiers, grondboontjies, gedroogde vrugte, vis, seekos, soja en koring. 90% van voedselallergie-gevalle word veroorsaak deur produkte van hierdie groep. Allergieë word ook veroorsaak deur sade (sonneblom, sesame), om nie toevoegings en preserveermiddels te noem nie. Allergie is die gevolg van 'n fout in die immuunstelsel, wat 'n spesifieke voedselproduk as gevaarlik beskou. Wanneer die immuunstelsel besluit dat 'n bepaalde produk gevaarlik is, produseer dit teenliggaampies. Die volgende keer wat jy dieselfde produk verbruik, gee die immuunstelsel groot hoeveelhede chemikalieë, insluitende histamien, om die liggaam te beskerm. Hierdie stowwe veroorsaak 'n aantal simptome van allergie, kan die respiratoriese stelsel, spysverteringskanaal, vel, kardiovaskulêre stelsel beïnvloed. 'N Ware allergiese reaksie op voedsel ontwikkel met die deelname van 3 hoofkomponente:
- 'N Allergene, dit is 'n stof (byna altyd 'n proteïen) wat in die produk voorkom en 'n allergiese reaksie veroorsaak.
- Immunoglobulien (met hierdie soort allergie), dit wil sê, 'n molekuul in die immuunstelsel wat reageer op die voorkoms van 'n allergeen.
- Mast selle (mast selle) en basofiele (bloed selle) wat in aanraking kom met IgE teenliggaampies dra by tot die vrystelling van histamien en ander stowwe wat allergie simptome veroorsaak.
Baie allergiese reaksies op voedsel is taamlik swak. Maar in sommige gevalle is 'n gewelddadige reaksie moontlik - anafilaktiese skok. Dit is potensieel gevaarlik, aangesien dit in verskillende dele van die liggaam met die allergiese reaksie gelyktydig waargeneem word: byvoorbeeld, urtikaria, swelling van die keel, asemhalingstoestande. Vir die behandeling van voedselallergieë moet die produk wat die reaksie veroorsaak het, uit die dieet uitsluit. Effektiewe profilaktiese of desensitiserende middels bestaan nog nie (anders as ander tipes allergieë). Nou weet ons wat die simptome van voedselallergie by kinders is.